Preparado para la elaboración de pan de maíz crujiente, dorado y muy sabroso. Apto para la elaboración de panes, panecillos, bases de pizza, chapata, grissinis y focaccias. Contiene el maíz extrusionado que, aparte del sabor, aporta vistosidad a las elaboraciones. Contiene pipas de girasol.
Crema lista para usar con el perfil organoléptico de una crema pastelera artesana. Esta gama, de última generación, extiende la vida útil de los productos a un nivel similar a otras cremas de este tipo, aportando mayor frescura, y permite obtener elaboraciones de bollería y pastelería de un perfil superior, en comparación con las especialidades elaboradas con las cremas listas para usar convencionales.
Crema lista para usar con el perfil organoléptico de una crema pastelera artesana. Esta gama, de última generación, extiende la vida útil de los productos a un nivel similar a otras cremas de este tipo, aportando mayor frescura, y permite obtener elaboraciones de bollería y pastelería de un perfil superior, en comparación con las especialidades elaboradas con las cremas listas para usar convencionales.
Complemento panario para reforzar las harinas flojas. Aporta mayor volumen y greña. Producto complementario para los procesos largos de congelación en masa
Un cake con jugosos trocitos de fruta: manzana, naranja, albaricoque, zarzamora, grosella negra, fresa y frambuesa. Con su toque cítrico, ofrece ligereza en el paladar. Ideal para la elaboración de una versión ligera de plumcake.
Mejorante panario concentrado, apto para masas refinadas. Proporciona excelente volumen y buena greña. Ideal para las elaboraciones con harinas débiles o con poca fuerza.
Mejorante de nueva generación, que permite un óptimo control de la actividad enzimática. Proporciona al pan: buen volumen, aroma, sabor, y corteza dorada y crujiente. En dosis del 2% es apto para las aplicaciones de bollería.
Mejorante concentrado ideal para todo tipo de elaboraciones y procesos de panificación. Aporta miga blanca, alveolado regular, buen volumen y corteza crujiente.
