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Catálogo » MATERIAS PRIMAS
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ALPINA CAJA 5KG
ALPINA CAJA 5KG
Impulsor - gasificante apto para todo
tipo de masas abizcochadas. Asegura
un desarrollo regular del batido y
proporciona un buen volumen a las
elaboraciones. Aporta alveolado fino y
uniforme.

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ALPINA E/25
ALPINA E/25
Impulsor - gasificante apto para todo
tipo de masas abizcochadas. Asegura
un desarrollo regular del batido y
proporciona un buen volumen a las
elaboraciones. Aporta alveolado fino y
uniforme.

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AMBAR SUPREME CRO-HOJ. BLOQUE 4X2Kg
AMBAR SUPREME CRO-HOJ. BLOQUE 4X2Kg
Margarina en bloque 100% vegetal, especial para elaborar croissants dulces y salados y piezas de hojaldre.
Este bloque tiene una excelente plasticidad y fácil laminado que ahorra tiempo de elaboración.
Ofrece versatilidad en cuanto a elaboraciones, solo hay que elegir la receta y el resultado será perfecto.

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AMBAR SUPREME CROIS. PLACAS 12Kg
AMBAR SUPREME CROIS. PLACAS 12Kg
Margarina en placa 100% vegetal con aroma intenso a mantequilla, para elaborar croissants dulces y salados.
Tiene un color y aroma intenso que se mantienen en la pieza final y que le diferencian de la competencia.
Su formato en placa de 2 kg permite una fácil incorporación al plastón, lo que supone una mayor productividad para nuestros profesionales.

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AMBAR SUPREME HOJ.PLACAS 12Kg
AMBAR SUPREME HOJ.PLACAS 12Kg
Margarina en placa 100% vegetal con aroma intenso a mantequilla, para elaborar piezas de hojaldre.
Tiene una excelente plasticidad y un fácil laminado, ahorrando tiempo de elaboración.
Desarrolla perfectamente, tiene un alveolado fino y regular, que garantiza el éxito de las piezas elaboradas.

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AMORE BIGA S/20Kg
AMORE BIGA S/20Kg
Masa madre de trigo enriquecida, para
la elaboración de pan blanco. Producto
concentrado. Aporta el sabor y el aroma
del pan tradicional.

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AMORE P RYE RUSTICO S/20Kg
AMORE P RYE RUSTICO S/20Kg
Masa madre natural de centeno. Aporta
gran sabor y aroma al pan. Ideal para
aplicaciones en panes rústicos

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Arabesque Cocoa E/1kg X 10kg
Arabesque Cocoa E/1kg X 10kg
Cacao en polvo 20-22%.

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Arabesque Dark 47% E/ 2 x 5Kg
Arabesque Dark 47% E/ 2 x 5Kg
Chocolate negro con sabor a cacao, ideal
para todo tipo de aplicaciones. Cacao
mín. 52%, manteca de cacao 33,5%.

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Arabesque Dark 47% E/ 2 x 5kg
Arabesque Dark 47% E/ 2 x 5kg
Chocolate con sabor suave a cacao, ideal
para ganache y decoraciones. Cacao mín.
47%, manteca de cacao 31%.

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