100% Albarín 3 meses en barrica de roble. Visual: Color amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante de lágrima larga y ceñida. Olfativa: Intensidad media/alta con aromas recordando a fruta blanca (pera y manzana asada) y tropical (piña) sobre un fondo envolvente recordando a brioche (pastelería). Gustativa: En ataque es elegante, fino y sedoso. Con una acidez fresca, buen cuerpo y con paso por boca lleno, cálido y apetitoso. Y un post-gusto largo y persistente recordando a fruta tropical madura y un fondo sutilmente tostado. Con que acompañarlo... Pescado blanco y azul a la parrilla o plancha, arroces y pastas acompañados de carnes blancas o pescado y quesos suaves de pasta semi-blanda.
100% Albarin Blanco Visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados y verdosos, limpio y brillante. Olfativa: Intensidad media/alta con aromas recordando a fruta blanca (manzana verde), sobre un fondo goloso de fruta tropical (piña). Gustativa: En ataque fresco y amable. Con una acidez justa, cuerpo ligero y un paso por boca sabroso. Post-gusto largo y persistente recordando fruta blanca en compota (manzana).
Visual: Amarillo paja pálido con ribetes dorados en capa fina. Lágrima densa y untuosa. Olfativa: Intenso y fragante que recuerda a frutas blancas como la pera Williams y notas florales de lichis. En segundo plano aparecen aromas compotados de manzana reineta y hierbas frescas. Gustativa: Vino muy elegante y fresco, con un balance entre acidez y estructura muy equilibrado. En retronaral es un carrusel de flores como rosas blancas y lichis maduros.
Es un de nuestros vinos con una crianza de pocos meses. El objetivo es potenciar mayoritariamente la fruta procedente de las variedades autóctonas Garnacha tinta y Cariñena junto con unas ligeras notas de madera procedente de sus meses de crianza en barricas de roble francés
100% Prieto Picudo Visual: Intensidad de color media con un atractivo color rosa claro y ribetes rojo rubí pálido. Olfativa: Potente intensidad y con aromas recordando a fruta pasa (orejones) y tropical (piña), sobre un fondo agradable de fruta de hueso (melocotón verde). Gustativa: En ataque es fresco y vibrante. Con una acidez justa, un cuerpo agradable y un paso por boca goloso. Post-gusto largo y apetitoso recordando a fruta pasa y silvestre (orejones y frambuesa).
Con que acompañarlo... Ideal con arroces de marisco y pescado, marisco (plancha, crudo o en salsa), carnes blancas, pescados (bonito y bacalao), quesos suaves y pastas no demasiado condimentadas.
Vino Blanco Joven. 100% Xarel.lo De un color verdoso muy pálido con alguna tonalidad verdosa, en nariz es espectacular. Sobresalen las notas afrutadas características de la uva. En boca es parafinado, grasiento pero al mismo tiempo, mantiene su frescura muy bien equilibrada por los toques de cítricos, su acidez y la finura de las tres variedades. Tiene todas las luces, colores y aromas del año. Al final queda lleno, vivo y exuberante.
60% Garnacha Negro, 30% Cariñena y 10% Tempranillo. De color rojo muy oscuro, casi negro, en nariz es espectacular. Sobresalen las notas de frutos negros como las cerezas y ciruelas. En boca es fino suave y fresco, manteniendo una cierta tanicidad que lo hace persistente
60% Merlot y 40% Pinot Noir. De color rojo pálido, en nariz es espectacular. Sobresalen las notas de frutas rojas características de la uva. En boca es parafinado, grasiento pero al mismo tiempo, mantiene su frescura muy bien equilibrada. Su acidez y la finura de las tres variedades. Tiene todas las luces, colores y aromas del año. Al final queda lleno, vivo y exuberante.
100% Prieto Picudo finca Golán. 26 meses en barrica de roble francés. Visual: Intensidad de color alta, con atractivo color rojo cereza picota con ribetes color rojo rubí. Olfativa: Intensidad alta con aromas recordando a regalizy fruta pasa (ciruela y orejones) sobre fondo goloso de mora y sutilmente balsámico. Gustativa: En ataque es sedoso y agradable. Con una acidez justa, tanino pulido, cuerpo potente y con paso por boca carnoso y cálido. Post-gusto largo, persistente y untuoso recordando fruta pasa y especias (orejones y cacao). Con que acompañarlo... Carnes rojas y blancas, guisos, cocido gallego, churrasco, caza menor, pescados grasos, arroces y pastas bien condimentados y quesos curados y semi-curados.
Visual: Intensidad de color media/alta con un atractivo color cereza picota y ribetes caoba. Olfativa: Buena intensidad con aromas recordando a fruta de árbol (cereza y ciruela) sobre un fondo balsámico y sutilmente especiado (vainilla). Gustativa: En ataque es potente y franco. Con buena acidez, cuerpo vigoroso, tanino marcado y paso por boca untuoso. Post-gusto largo y apetitoso recordando a compota de fruta de árbol madura (ciruela). Con que acompañarlo... Ideal con arroces de carne (pollo o ternera) y verduras, carnes rojas, guisos condimentados, bacalao y platos especiados.na estructura, amplio y sabroso, de muy agradable recuerdo.
