Creado para celebrar el 25º opus de la saga 007, el champagne Bollinger 007 Vintage 2011, presentado en una edición limitada, es el primero de la casa Bollinger que se produce exclusivamente a partir del pinot noirperteneciente al histórico Grand Cru de Ay.
Gracias al pinot noir, el champagne 007 Cosecha 2011, es fiel al carácter de la casa Bollinger. Complejo, poderoso y armonioso son las palabras clave para describir este vino con su color dorado y destellos cobrizos. Revela aromas de fruta guisada en una boca rica y redonda, terminando en un toque mineral que recuerda al pedernal.
El Brut Rosé es una creación muy especial de Bollinger, que nos deleita por su frescura, expresividad y delicados aromas frutales. El vino que se utiliza para este espumoso rosado es el Spécial Cuvée de la casa, al que se añade un 5 o 6% de vino procedente de Grands y Premiers Crus de Verzenay y Aÿ.
Un assemblage dominado por la Pinot Noir de diferentes añadas que se revela, en un estilo vivaz y de agradable frescura, como un Champagne Brut sin añada de gran carácter y poder de seducción.
Bella complejidad aromática. Aromas a frutas maduras y especias. Notas de manzana asada, compota y melocotón. En boca una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad. Burbuja fina como el terciopelo. Aromas de pera, bollería y especias junto con notas de nuez fresca.
Esta edición limitada de Champagne Carbon ? Bugatti se elabora con un cuidadoso coupage de 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, ambas procedentes de la Alsacia, region francesa, donde Bugatti tiene su sede, ademas en este año 2019 la famosa marca de coches celebra su 110 aniversario. La exclusiva botella, esta elaborada como ya es tradición en la firma francesa con fibra de carbono, pero para esta ocasión se ha utilizado una muy especial de color azul.
Un Homenaje al coche producido en serie mas rápido del mundo Bugatti Chiron. 2006 una cosecha excepcional, en un clima privilegiado en los campos de Reims, Francia. Después de un invierno frío y una primavera lluviosa, el verano comienza con una ola de calor en julio. Sigue la lluvia y el frío en agosto con una cosecha seca y soleada.
El champagne Moet & Chandon Brut Imperial tiene color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante, con burbujas finas y constan
En nariz es franco, de aromas limpios, sin defectos, y de notable intensidad. Aromas de fruta blanca madura (pera), pastelería (cabello de ángel), ligeros ahumados y anisados.
Sabor fresco en boca, sápido, De paso frutal, recuerdo de albaricoque, notas ligeras cítricas. Ligeramente afrutado en su final con una agradable sensación seca.
Rosé Impérial es la expresión más espontánea del estilo Moët & Chandon. Rosé Impérial incorpora toda la diversidad de variedades de uva, toda la riqueza de la tierra y las vendimias de Champagne, para revelar en su totalidad la complejidad que lo caracteriza.
El primer champagne millésimé de G.H. Mumm fue embotellado en 1842, y desde entonces esta distinción solo se ha mantenido en las mejores cosechas, como fue el caso de la 2013. Está dominado por la variedad Pinot noir obtenida de municipios como Ambonnay, Mailly, Bouzy, Verzy o Mareuil-sur-Ay, donde esta variedad tinta entrega su mejor versión.
Mumm Cordon Rouge es de un brillante color amarillo dorado claro con burbuja fina y persistente.
En Nariz destacan los aromas frutales como melocotón,albaricoque, frutas tropicales, piña, lichi junto con vainilla, pan tostado, caramelo, levadura, frutos secos y miel.
En boca se presenta fresco, largo, sutil, equilibrado, amplio, vinoso, complejo con sabores de fruta fresca. De final agradable e intenso.
