38% Xarel.lo, 17% Parellada, 17 % Macabeu, 15% Pinot Noir y 13% Chardonnay. Tiene un buen desprendimiento de finas burbujas, con un color amarillo verdoso muy palido. Es muy floral y frutal con notas de frutas verdes. Increíblemente meloso. Totalmente redondo y armonioso.
Elaborado a partir de las variedades autóctonas del Penedès, Macabeo, Xarelo y Parellada. Elaboración artesanal, reposos en cavas, mínimo de 15 meses en rima en contacto con las levaduras. De color amarillo verdoso muy pálido y con burbuja fina. En nariz destacan los aromas florales y frutales, con notas de jazmín, azahar, manzana y tonos cítricos. Seco y cremoso en boca con buen cuerpo y una buena acidez que le aporta frescura y vivacidad en un final largo.
40 % Parellada, 45 % Xarel.lo y 15 % Chardonnay Buen desprendimiento de finas burbujas, amarillo verdoso muy pálido. Cava muy floral, notas de jazmin y azahar, con paladar a frutas ácidas. Ligeramente abocado. Al elaborarlo busqué el recuerdo de la flor de los Pirineos, en Andorra, donde, el perfume de flores blancas inunda sus prados en primavera. Por supuesto con leves notas de crianza.
El Grandalla es un cava Brut con finísimos rosarios de burbujas, es pálido y de un amarillo verdoso. En nariz es muy floral, jazmín y flor de la Grandalla. En boca es fresco, suave, con gustos de frutas ácidas y tropicales, y frutas verdes como la manzana y la pera, quedando muy bien equilibradas con los gustos aportados por la crianza del cava. Tiene un final fresco, pero persistente que se mantiene en el tiempo.
Con buen desprendimiento de unas finas burbujas, es pálido y de unos amarillos con notas verdosas. En nariz es floral, con notas de especies y flores de naranjo. En boca es seco con suaves sensaciones, cierto sabor a tostado, un toque de frutos secos, que se combinan con el de las frutas maduras de manzana y albaricoque, dejando unos sabores complejos que perduran en el tiempo.
El Grandalla es un cava Brut con finísimos rosarios de burbujas, es pálido y de un amarillo verdoso. En nariz es muy floral, jazmín y flor de la Grandalla. En boca es fresco, suave, con gustos de frutas ácidas y tropicales, y frutas verdes como la manzana y la pera, quedando muy bien equilibradas con los gustos aportados por la crianza del cava. Tiene un final fresco, pero persistente que se mantiene en el tiempo.
Con incrustaciones SWAROVSKI! Cava rosado, tamaño Mágnum y 100% ecológico, Grandalla es la flor de los Pirineos (Narcissus poeticus), solo 150 botellas disponibles.
Una rareza para todas las ocasiones: una única variedad Xarel.lo! Además de Brut Nature y certificación orgánica.
Su fino perlaje resulta de al menos dos años de almacenamiento en la levadura. Su color es muy pálido con notas verdes. Es muy florido en nariz. Las notas de manzana y durazno se mezclan con notas de frutas tropicales y cítricos. En boca es seco y lleno de cuerpo. Su ligera acidez le da vitalidad y frescura. El envejecimiento como reserva asegura un final largo.
50% Xarel.lo, 35% Parellada, 15% Chardonnay. Con buen desprendimiento de finísimas burbujas, es muy pálido dejando un amarillo con notas verdosas. En nariz es muy floral y frutal: notas de manzana, melocotón, frutas tropicales, piña y cítricos con una nota de plátano. En boca es muy seco y fresco, cremoso y con cuerpo, con cierta acidez que le aporta vivacidad y frescor. La crianza como casi un Gran Reserva añade unas sensaciones complejas finales que persisten en el tiempo.
50 % Xarel·lo 20 % Parellada 20 % Macabeo 10 % Chardonnay. Con un buen desprendimiento de finísimas burbujas, es amarillo con notas verdosas. En la gama de los Grandes Reservas, es el equilibrio perfecto entre la autolisis de las levaduras, con sus notas de avellana y tostado, con la frutosidad de la fruta madura.
En boca es muy seco y fresco pero con las notas de crianza del Gran Reserva, con mucha amplitud, muy bien equilibrado. Las sensaciones finales perduran en el tiempo.
