50% Xarel.lo, 35% Parellada, 15% Chardonnay. Con buen desprendimiento de finísimas burbujas, es muy pálido dejando un amarillo con notas verdosas. En nariz es muy floral y frutal: notas de manzana, melocotón, frutas tropicales, piña y cítricos con una nota de plátano. En boca es muy seco y fresco, cremoso y con cuerpo, con cierta acidez que le aporta vivacidad y frescor. La crianza como casi un Gran Reserva añade unas sensaciones complejas finales que persisten en el tiempo.
50 % Xarel·lo 20 % Parellada 20 % Macabeo 10 % Chardonnay. Con un buen desprendimiento de finísimas burbujas, es amarillo con notas verdosas. En la gama de los Grandes Reservas, es el equilibrio perfecto entre la autolisis de las levaduras, con sus notas de avellana y tostado, con la frutosidad de la fruta madura.
En boca es muy seco y fresco pero con las notas de crianza del Gran Reserva, con mucha amplitud, muy bien equilibrado. Las sensaciones finales perduran en el tiempo.
Elaborado a partir de las variedade Pinot Noir de Agricultura ecológica. Elaboración artesanal, reposos en cavas, mínimo de 15 meses en rima en contacto con las levaduras. Color rojo intenso con burbuja fina. Destacan los aromas de frutas del bosque, fresas, frambuesas. Fluido y amplio en boca con la frescura de la fruta y del buen equilibrio de las sensaciones dulces y ácidas. Final largo y persistente con gratas sensaciones frescas de la fruta.
Con buen desprendimiento de las finísimas burbujas, rojo, vivo e intenso.
En nariz es potente, con tantas y tantas olores de frutos del bosque, fresas y frambuesas bailan el baile de los aromas del verano.
En boca es frutoso, ancho y corpulento, muy bien equilibrado en las sensaciones dulces y ácidas, dándole aún más el sabor de la fruta, sin caer en estridencias. Es muy persistente, y deja gustos frescos de fruta que se mantienen en el tiempo.
Selecte Reserva cava brut nature de variedades 37,5% Parellada, 30% Xarel.lo, 25% Macabeo, 5% Chardonnay, 2,5% Pinot Noir. Mínimo 54 meses en rima en contacto con las levaduras. Lenta del vino frío durante 2-3 meses en botella.
Posee un buen desprendimiento de finas burbujas, y color amarillo pálido. Notas de manzana, y melocotón, con algo de madera. Sumamente armonioso.
Pocos cavas tienen el cuerpo que le aporta la larga crianza del SELECTE, nuestro Brut Nature más armonioso. Está tan bien estructurado que parece un cava joven. Su energía se transmite al plato dándole sensaciones complementarias.
100% Xarel·lo Con buen desprendimiento de finísimas burbujas, es verdoso con notas amarillentas. En nariz es percibe las notas de albaricoque y de limón, Con un toque de hinojo, características de la Xarel.lo. En boca es muy seco y fresco, cremoso y con cuerpo, con cierta acidez que le da vivacidad y frescura. La crianza como Reserva le aporta unas sensaciones anchas y redondas, aterciopeladas, con un final sedoso y envolvente.
