Grasa anhidra en bloques de 5 kg, sin color y con aroma neutro. Para elaborar piezas de hojaldre crujientes y perfectas en zonas con temperaturas altas.
Grasa anhidra 100% vegetal en bloque de 5 kg, con color neutro y aroma a mantequilla. Especial para piezas de hojaldre. Tiene una excelente plasticidad y un fácil laminado, ahorrando tiempo de elaboración. Desarrolla muy bien con unas capas muy regulares.
Grasa anhidra 100% vegetal, en placas de 2 kg. Con color y aroma a mantequilla, especial para elaborar piezas de hojaldre. Tiene una excelente plasticidad y un fácil laminado, ahorrando tiempo de elaboración. Desarrolla muy bien con unas capas muy regulares. Su formato en placa facilita su incorporación al plastón que suele ser más delicada para las grasas anhidras.
Grasa anhidra 100% vegetal. Con color y aroma a mantequilla, especial para elaborar piezas de hojaldre. Tiene una excelente plasticidad y un fácil laminado, ahorrando tiempo de elaboración. Desarrolla muy bien con unas capas muy regulares.
