Mejorante panario concentrado, apto para masas refinadas. Proporciona excelente volumen y buena greña. Ideal para las elaboraciones con harinas débiles o con poca fuerza.
Mejorante de nueva generación, que permite un óptimo control de la actividad enzimática. Proporciona al pan: buen volumen, aroma, sabor, y corteza dorada y crujiente. En dosis del 2% es apto para las aplicaciones de bollería.
Mejorante concentrado ideal para todo tipo de elaboraciones y procesos de panificación. Aporta miga blanca, alveolado regular, buen volumen y corteza crujiente.
Mejorante panario que proporciona una alta tolerancia a procesos artesanos y mecanizados. Tolerante para procesos directos y precocidos. Requiere de un menor tiempo de amasado y aporta al producto acabado una corteza dorada, fina y crujiente.
Mejorante panario que proporciona una mayor regularidad en las elaboraciones, buen volumen y óptimo sabor. Tolerante en todos los procesos de panificación, así como ideal para los procesos largos de elaboración y fermentación.
Mejorante enzimático que contiene fibra de leguminosa. Da la misma funcionalidad que un mejorante convencional. Contiene cóctel enzimático de última generación. Ideal para procesos artesanos y mecanizados.
Mejorante panario para la elaboración de todo tipo de masas fermentadas. Proporciona una mayor regularidad en las elaboraciones, buen volumen y sabor, así como una corteza gruesa y crujiente durante más tiempo.
Mejorante panario que aporta a la masa, los ingredientes necesarios para un buen desarrollo del pan. Proporciona una corteza suave y dorada, un alveolado regular y fino, y un buen aroma.
