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Catálogo » MATERIAS PRIMAS » MANTEQUILLAS
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MANTEQUILLA TRADICIONAL 10X1KG
MANTEQUILLA TRADICIONAL 10X1KG
Mantequilla natural, solo contiene leche y está elaborado a partir de nata
Sin sal
Múltiples aplicaciones: crema, brioche, cake, pasta brisa, sablée, pastas de té?
Punto de fusión fluctuante a lo largo del año: 33 ? 34 ºC
Temperatura recomendada de trabajo: 4 ? 20 ºC
Temperatura de almacenamiento: 2 ? 6 ºC
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