Queso PURO DE OVEJA de gran sabor y pasta muy compacta. Queso seleccionado de nuestra reserva y que, sin ser bronco al paladar, sobresale por una aroma y bouquet inigualables para los amantes del queso. Curación superior a 18 meses.
Margarina 100% vegetal en formato de placa de 2 kg. Con color y aroma a mantequilla Para la elaboración de croissants dulces y salados y piezas de hojaldre.
Grasa anhidra en bloques de 5 kg, sin color y con aroma neutro. Para elaborar piezas de hojaldre crujientes y perfectas en zonas con temperaturas altas.
Desmoldeante anhidro basado en aceites y ceras 100% vegetales. Ideal para todo tipo de elaboraciones de pastelería, ricas en azúcar y huevo. Igualmente, sirve de protección de recubiertas especiales, tales como: silicona y teflón.
Desmoldeante anhidro basado en aceites y ceras 100% vegetales. Ideal para todo tipo de elaboraciones de pastelería y bollería, al igual que para procesos de panificación que requieran cámara de fermentación controlada o congelación. Además, sirve de protección de recubiertas especiales, tales como: silicona y teflón.
