Tipo de embutido de origen vasco-navarro elaborado con carne picada fresca de cerdo aunque también puede ser mezclada con carne de cerdo y res con un 70 ? 80% de grasa dependiendo de la categoría, además de ajo, sal y pimentón. Se suele consumir frita, guisada o asada.
Tipo de embutido de origen vasco-navarro elaborado con carne picada fresca de cerdo aunque también puede ser mezclada con carne de cerdo y res con un 70 ? 80% de grasa dependiendo de la categoría, además de ajo, sal y pimentón. Se suele consumir frita, guisada o asada.